CASO 3.5

Planificación Estratégica

Se solicita:

Identificar y desarrollar los pasos de la Planificación estratégica para el caso planteado en el artículo periodístico.

Detectar algún concepto ligado a la planificación (política-regla-procedimiento-objetivos-metas- etc.)

 

DE IMPORTADORES A FABRICANTES DE TOALLAS PARA BEBES

Jose Totah. Buenos Aires. El Cronista Comercial. 9/9/2002

“Nosotros trabajamos para un cliente de riesgo: la piel del bebe”, cuenta Nora Horat, socia de laboratorios Pretty, y asegura: “Las madres son fiscales de lo que hacemos”. Esta empresa, que nació como importadora de accesorios de higiene para recién nacidos, hoy se dedica a producir sus propias toallitas húmedas para chicos, que vende a fabricantes de pañales, mayoristas y otros laboratorios. En los próximos doce meses espera aumentar 30% sus ventas, en un mercado que, en 2001, facturó 16 millones de dólares y, según fuentes del sector, tiene como líder a Johnson & Johnson.

Lo que mas llama la atención de este emprendimiento es el giro que dio la firma en 1998, cuando dejo atrás su perfil de simple comercializadora para empezar a generar sus propias toallas. “Veíamos que el segmento crecía pero que todo lo que se fabricaba acá era de mala calidad”, cuenta Horat. “Como conocíamos muy bien el mercado de productos para bebés nos propusimos hacer toallas nosotros mismos, y con los mejores estándares tecnológicos y de higiene de un laboratorio propio”, detalla.

Primero compraron la maquinaria para elaborar las toallitas finas, en una planta en el barrio porteño de San Cristobal. Y, el año pasado, adquirieron lo necesario para fabricar las gruesas. Parte de la inversión se cubrió con un crédito para Pymes del Gobierno Porteño, por u$s 200.000, que ahora son pesos.

Actualmente, Laboratorios Pretty vende cerca de 100 millones de toallas finas al año y otros 40 millones de gruesas. Y, aunque sus principales clientes son los fabricantes de pañales, laboratorios y empresas de perfumería(que venden sus productos acompañados de las toallas), esta firma también tiene su marca propia, Pretty baby, que llega a la gente a través de distribuidores.

Un pack de 80 toallas finas para bebés de una marca internacional cuesta 4.5 pesos. En cambio el paquete de 100 de Pretty baby tiene un valor de 3.5 a 4 pesos. “Tenemos mejores precios, pero no competimos con las multinacionales porque no vendemos al público en supermercados sino a través

 de distribuidores en comercios tradicionales”, precisa Horat.en la Argentina, el negocio de los pañales movió unos 400 millones de dólares en 2001. Según referentes del sector, la categoría de toallitas húmedas representó 4 % de estas ventas. Esto ultimo nicho está creciendo en forma sostenida: Priocter & Gamble desembolsó el año pasado 2 millones en la categoría de las toallitas humedecidas, entre investigación y publicidad.

Horat entiende lo jugoso del negocio y dice que, por eso, “nunca dejamos de invertir” “Además –asegura- la devaluación nos encuentra muy bien equipados y estamos pensando en empezar a exportar a mediano plazo”, concluye.

Práctica complementaria Unidad III.

TEMA: EL PROCESO DECISORIO Costa Alta SA Caso confeccionado por las profesoras María Teresa Kóbila y Marcela Cavallo. Anoche, en su sede social, se reunieron los integrantes del Directorio de VINOS COSTA ALTA S.A. a fin de considerar las cotizaciones obtenidas para la adquisición de una moderna unidad de transporte, que se utilizará para la distribución de la mercadería a minoristas – supermercados, autoservicios y almacenes- que comercializan los productos de la empresa. Se estudiaron los presupuestos de las concesionarias “ALFA”, “BETA” y “GAMA”. El director Sr. Gonzalez enfatizó en la confiabilidad de cada proveedor, así como en la importancia de la garantía ofrecida. Otro de los directores, el Sr. Molina opinó que lo primordial es el precio del vehículo. En tanto, el Gerente General, Sr. Robira exigió un amplio plan de financiamiento. Para ponderar estas diferentes posiciones, uno de los directores sugirió asignar un puntaje a cada item, moción que tuvo aceptación en el resto de sus compañeros. Luego de una prolongada discusión donde cada uno expuso su punto de vista, quedaron claros los criterios y las prioridades correspondientes. Analizadas las alternativas, con todas condiciones ofrecidas por los proveedores, resultó adjudicataria la empresa “GAMA” para proveerlos del vehículo requerido. Varias semanas atrás, y ante numerosas quejas por demoras en la entrega de los pedidos, el Directorio de Costa Alta S.A. se había reunido para determinar si les convenía continuar con la distribución de sus productos por medio de terceros contratados como lo venía haciendo hasta ese momento, o bien, asumir ellos mismos esa función, optándose por esta segunda posibilidad. Elegido el proveedor, se brindaron las instrucciones correspondientes para concretar la operación a los gerentes de Comercialización y de Finanzas. Cada uno de ellos debía supervisar los detalles propios de su área de responsabilidad. Enterado de lo antedicho, el Jefe de Compras, Sr. Cabrini quedó disgustado por no haber sido consultado ni solicitada su cooperación. Pero el Sr. Gonzalez aclaró el tema, explicándole que por la magnitud de la compra, trascendente para la empresa, requería el consenso y la intervención del nivel político. Es posible que la semana entrante reciban la nueva unidad de transporte... Se solicita:  Identifique en la situación planteada, las etapas del Proceso Decisorio según la metodología propuesta.  Elabore Ud. las que no estén completas o falten, de modo tal de que su propuesta sea consiste con la decisión adoptada por la empresa.

Actividad de síntesis Unidad I

Práctica complementaria Unidad II

CASO 2.1.

Tema: Contexto y Cultura Organizacional

Practica confeccionada por Profesoras Marcela Cavallo y María Teresa Kóbila

Turismo en Mendoza.

Temporada a salvo  (publicado de Revista Mercado- junio 2002)

Según datos oficiales, los turistas chilenos dejan en la provincia casi U$S 1 millón por fin de semana: Desde Semana Santa, los hoteles mendocinos han alojado a unas 50.000 personas y actualmente manejan una ocupación promedio de 80%. En este marco, se reactivan algunas inversiones. 

Hace poco más de 12 meses dos inmobiliarias chilenas llegaron a Mendoza para ofrecer créditos hipotecarios especiales. La idea era tentar a los mendocinos para que compraran departamentos y casas con vista a la playa. El proyecto tenía sustento económico y estadístico: 50% del turismo receptivo chileno lo concentraban los argentinos y esa industria generaba unos u$s 900 millones, cerca de 4,5% del total de las exportaciones de bienes y servicios del país trasandino. 

Poco meses después la torta se dio vuelta. La depreciación del peso encareció las vacaciones en el Océano Pacífico y, como contrapartida las calles mendocinas empezaron a congestionarse con ciudadanos chilenos; toda una bocanada de aire fresco para los alicaídos comerciantes locales. 

Lejos de frenarse, el fenómeno se ha ido incrementando desde Semana Santa en adelante. La ocupación hotelera es de 80% en forma casi constante un nivel que sólo se alcanzaba en marzo durante la realización de la Fiesta Nacional de la Vendimia. Fuentes del sector estiman que en las últimas 10 semanas se alojaron en la provincia alrededor de 50.000 chilenos. 

El ex subsecretario de Turismo (acaba de asumir como diputado), Gabriel Fidel, le pone números al fenómeno:”Cada visitante se hospeda por la menos dos noches en alguna de las 3.500 plazas que tiene Mendoza y gasta unos u$s 90 por jornada por todo concepto. Si hacemos un cálculo muy pesimista y hablamos de 50% de ocupación, deducimos que hay cerca de 5.000 turistas por fin de semana que gastan más de u$s 800.000. 

Según el razonamiento de Fiel, en poco más de dos meses hubo un derrame económico de casi u$s 10 millones, una cifra significativa para una provincia acostumbrada a concentrar u$s 50 millones en turismo al año. Algunos especulan que los negocios vinculados al sector facturarán en este semestre lo que antes les demandaba un año. 

¿Reactivación? Suena raro, pero se percibe una tenue reactivación en los sectores gastronómicos y hotelero. Algunos restaurantes que cerraron por la crisis reabrieron sus puertas y las inversiones hoteleras retomaron impulso. ¿Un ejemplo? La cadena internacional Howard Jonson, que opera ocho hoteles en el país, analiza desembarcar en Mendoza con dos hoteles de nivel medio; uno en la ciudad y otro en el complejo invernal Valle de Las Leñas. La cadena pertenece a la corporación Cendant que controla más de 6.300 hoteles en el mundo. 

Por su parte, los españoles de la cadena NH, que habían paralizado las obras de un cuatro estrellas en pleno centro mendocino, retomaron hace unas semanas los trabajos. Al impulso inversor también se sumó el tradicional hotel Aconcagua que remodeló completamente sus instalaciones justo a tiempo y, como renaciendo de sus cenizas, se rumorea que hay un consorcio chileno que quiere adquirir el Marrito que quedó a medio construir frente al Mendoza Plaza Shopping. 

Un dato del boom turístico es la recaudación provincial. Según los informes preliminares, porque todavía no hay números definitivos, la recaudación del impuesto a los Ingresos Brutos creció –por lo menos- cinco puntos en el primer cuatrimestre. 

Un respiro para el negocio de la nieve 

Por primera vez en la última década, la temporada turística invernal se perfila como récord. Tanto los técnicos del Departamento General de Irrigación como los del Centro Regional de Investigación Científica y Tecnológica aseguran que habrá abundante nieve en los centros de esquí de Mendoza. 

Nevadas y tráfico turístico garantizan una buena temporada. El tema no es menor ya que, por ejemplo, el principal complejo invernal de la provincia, el del Valle de Las Leñas, atraviesa problemas financieros desde hace 10 años. Y el centro Los Penitentes sólo estuvo abierto durante dos temporadas en ese mismo período. 

Ud. es el Gerente General del Hotel Aconcagua, uno de los más antiguos y reconocidos de la zona. A su privilegiada ubicación, se suman confortables habitaciones, restaurante propio, salas de juego y relax. 

Ha sido tradicionalmente un hotel orientado al cliente, siempre dispuesto a satisfacer sus expectativas y necesidades. Sus recepcionistas, camareros, y mozos han hecho un culto de la calidad de atención y prestan atención a todos los detalles. El hotel considera a su personal como parte de una gran familia y se los alienta para que aporten ideas y sugerencias para mejorar los servicios. 

Las recientes remodelaciones edilicias y de las instalaciones implicaron fuertes inversiones que obligaron a recurrir a fuentes de financiación externa a tasas de interés bastante altas. No obstante, se espera una buena temporada turística...... 

Teniendo en cuenta los datos que anteceden y la información proporcionada sobre el sector, se solicita:

1.       Efectuar el análisis FODA para el hotel  Aconcagua.

2.       Identificar las condiciones que conforman el contexto general.

3.       Mencionar los componentes de su contexto específico.

4.       Describa algunas características de la cultura de esta organización. Fundamente.

Práctica complementaria Unidad I. Caso 1.2

CASO 1.2

La agenda de Antonia Otamendi, Gerente General.

Tema: Actividad Administrativa – Roles Directivos

(Autoras de la propuesta didáctica: Prof. Marcela A. Cavallo- Prof. María Teresa Kóbila)

Antonia Otamendi es Gerente General de Norali S.A., prestigiosa empresa de nuestro medio,en la cual participa con el 11% del capital social. Antonia es una profesional muy eficiente,ágil en sus decisiones y reconocida por todos. Su personalidad y carisma fueron, en variasocasiones, factores determinantes de logros importantes para su empresa.

Pero no siempre se suceden días felices, tal como ocurrió ese lunes de marzo, cuyos hechos comentaremos a continuación.

Otamendi, como todos los días, llegó puntualmente a las 8 de la mañana. Aún disfrutaba del recuerdo de un domingo pleno de sol, navegando por el Paraná.

Antonia proyectaba realizar varias tareas rutinarias, firmar cheques, consultar los saldos bancarios y revisar algunos periódicos.

A las 9 hs. Había programado encontrarse con su amigo Gustavo Suarez para desayunar juntos. Suarez es Jefe de Finanzas de una empresa competidora. Excepcionalmente, es proveedora de sus productos cuando la capacidad productiva de Norali S.A. no alcanza a satisfacer la demanda de sus clientes.

Apenas iniciada sus actividades diarias, Norita, empleada auxiliar de Finanzas le deja los cheques por ella confeccionados para firmar, pero le aclara que no pudieron prepararse todos los pagos programados ya que no pudieron emitirse varios cheques al haber olvidado pedir una nueva chequera al bando. Tenían chequeras del otro banco, pero allí no había fondos disponibles, habiendo ya excedido el límite del crédito acordado.

A los pocos minutos irrumpió en el despacho de Antonia, el Jefe de Personal, Juan José Garmendia, a fin de informar que tenían un 30% de ausentismo. Entre los ausentes figuraban la telefonista y el ordenanza. Garmendia sugirió tomar medidas correctivas pues este problema se reiteraba casi todos los lunes.

Otamendi, con pésimo humor, aún decidió encontrarse con su amigo. Comentaron temas de actualidad: las exportaciones, el dólar, las líneas de crédito.....Gustavo le informó sobre una nueva tecnología referida a la fabricación de los productos por ellos elaborados. Este dado fue obtenido por sus múltiples contactos y relaciones con el exterior.

De regreso a su oficina, Antonia entrevista al Sr. Daniel Paolini, gerente de Producción, a quien le comenta sobre la moderna tecnología y convoca a una urgente reunión de directorio para esa misma noche a fin de considerar la importante información sobre el particular.

Siendo las 14,45 hs. Un director de la firma, Diego Forti junto con la Gerente General, están reunidos con representantes del cliente más importante, Sr. Rodrigo Losada, a fin de discutir precios y demás condiciones para aplicar en el próximo ejercicio. Ante la ausencia de su secretaria, Otamendi se dispone a preparar y servir el café.

Imprevistamente, interrumpe la reunión el empleado Manuel Gomez muy alarmado. Informa que se ha recibido una comunicación de la policía de Paso de Los Libres. El motivo es que el camionero Matías Guzzetti está detenido con su camión cargado de mercaderías, la documentación exhibida no conforma a las autoridades fronterizas y falta además el remito que habilita la libre circulación. El camionero acusado de robo ya hace varias horas que está allí. La Gerente General debe viajar en forma urgente hasta el lugar con poder, estatutos y documentación correspondiente para aclarar la situación.

A las 15 hs. La gerente Otamendi pasa por su domicilio a avisar a su esposa del repentino viaje, almuerza apresuradamente un sándwich y carga una maleta reserva que siempre tiene preparada para estas situaciones urgentes. El auto de la empresa es conducido por el Sr. Mario Fussi, viajante de la firma. A esta altura del día, Otamendi se encuentra muy nerviosa.

A las 15,30 hs. Gastón Valdez, Gerente de Comercialización, cita a sus jefes y supervisores para informarles sobre la nueva estrategia de ventas que impondrá la empresa desde el próximo semestre.

En tanto, Marta Alí, supervisora de ventas minoristas, se reúne con las encargas y vendedoras de la empresa, sector “A” y las reprende por la deficiente actuación con las clientas, demostrada por múltiples quejas recibidas. Por el momento, sólo se les descontará el incentivo, pero de repetirse esta situación se tomarán medidas severas, que podrían llegar al despido.

Son las 19 hs., está anocheciendo, Antonia Otamendi continúa en viaje, y reclinada en su asiento, por fin, ha logrado dormirse....

Después de leer detenidamente la situación planteada:

1) Identifique que clase de actividades –políticas, administrativas u operativas- realiza la Gerente General, Sra. Antonia Otamendi, a lo largo del día.

2) En caso de actividad administrativa, mencione a cuáles de las funciones propuestas porFayol corresponde.

3) Determine qué tipo de roles directivos desempeña la Gerente General en los distintos momentos de su jornada laboral, según la clasificación propuesta por Henry Mintzberg

Práctica complementaria Unidad I. Caso 1.1

CASO 1.1

“Un día en la vida de un directivo”
Tema: habilidades administrativas- funciones- roles
(Autoras:Prof. María Teresa Kóbila- Prof. Marcela Cavallo)
La labor de un directivo es variada y compleja. Los de primera línea tienen que hacer frente a
una amplia gama de situaciones y personas tanto internas como externas.
En una agencia de publicidad, un día de trabajo común para un ejecutivo de cuenta incluye
muchas funciones, roles y habilidades gerenciales.
La siguiente es la descripción de un día común de Alberto Comini de SOLUCIONES
CREATIVAS S.A.
8:30 Llegada y organización del trabajo del día.
9:00 Llamar al cliente y discutir trabajos en proceso.
9:15 Reunión con empleados para discutir y organizar trabajos del día.
9:45 Reunión con el Jefe del Departamento de Medios, para analizar y revisar los folletos
de la última campaña del cliente.
11:00 Verificar con el Encargado de Impresos la primera prueba de un anuncio para
Revistas.
11:30 Hablar por teléfono con el cliente y redactar un memorándum para el Departamento
de Finanzas, acerca de problemas con las facturas del cliente.
12:00 Almuerzo –en el escritorio- Leer el último ejemplar del Diario de Negocios.
13:15 Hablar por teléfono con un directivo de la Estación de Radio, acerca de las
oportunidades para adquirir espacios para el cliente.
13:30 Llamar al cliente para confirmar una cita para el día siguiente.
13:45 Reunión con sus empleados para explicar la necesidad de ideas creativas.
14:15 Atención personal de un inconveniente producido por un desperfecto en las
impresoras que afectaba el cumplimiento de compromisos asumidos.
15:15 Previo análisis del proyecto, reunión con el personal, para revisar ideas acerca de
nuevos anuncios de televisión.
16:15 Preparación de un documento en el que se recomienda al cliente que use la televisión
por cable.
17:00 Reunión con el Gerente General de carácter informal. En la misma, se comunicó la
marcha de los negocios con el cliente.
17:30 Reunión con otros Ejecutivos de Cuenta, en la que se acordó el uso común del
personal creativo y del equipamiento técnico compartido.
17:50 Archivo de la documentación utilizada.
18:10 Asegurarse de que el material para la reunión del día siguiente con el cliente esté
listo.
18:30 Volver a casa.
Preguntas:
1) Analice las actividades de Alberto y ubíquelas en el modelo de roles de Mintzberg.
2) ¿Cuáles parecen ser las habilidades gerenciales de las que se vale Alberto? Aplique sus
afirmaciones a las distintas actividades realizadas.
3) ¿Cree que Alberto aprovecha bien su tiempo? Explique y fundamente.
4) ¿Qué funciones administrativas desempeña? Ejemplifique en las actividades.
5) ¿Considera que Alberto debe hacer las cosas de manera diferente? ¿Por qué

Diseño de estructuras

Caso: REFRISERV S.R.L

Refriserv S.R.L. es una empresa dedicada a la venta de equipos de refrigeración de todo tipo, así como el asesoramiento y montajes industriales de sistemas de refrigeración. La empresa busca satisfacer de esta manera a diversa clientela.

Esta organización cuenta con dos socios que se ocupan de la Gerencia General, donde se toman todas las decisiones sobre el funcionamiento de la organización y se fijan políticas y estrategias.

También cuenta con un Gerente de comercialización, dependiente de la Gerencia General, que supervisa el trabajo de un encargado de ventas y otro de compras, ambos con un empleado administrativo a su cargo.

La oficina técnica esta a cargo de un técnico proyectista que posee autoridad formal, este departamento se ocupa de dar todas las especificaciones técnicas a operarios y supervisa así su trabajo. Los 30 operarios están agrupados en “Carpintería” y “Obras”. La existencia de una sección de Mantenimiento brinda apoyo indirecto a los niveles inferiores.

Un ingeniero normaliza el accionar de operarios y proporciona sistema de control de calidad, sus decisiones no forman parte de la cadena de autoridad formal.

Un analista de presupuesto es el encargado de cotizar los trabajos para industrias.

La gerencia general es asesorada por un bufete de abogados y por un estudio  contable quienes proporcionan apoyo indirecto.

Debido a razones de carácter político-económico que traen aparejadas el cierre de numerosas industrias, la empresa ve disminuir considerablemente las obras de instalación  de refrigeración industrial así como servicios de mantenimiento que venia realizando. Por tal motivo se ve en la necesidad de despedir a la mitad de su personal operario, generándose así un conflicto con el personal restante donde se aprecia un grupo que plantea medidas de fuerza en solidaridad con los despedidos y otro grupo que por el temor de perder su fuente de trabajo no desea participar de las mismas.

Se solicita:

1)      Graficar  organigrama funcional completo de la empresa.

2)      ¿Qué base de departamentalización es la utilizada? Explique por qué.

3)      ¿Existe descentralización de autoridad? Fundamente

Actividad Unidad IV (Optativa)

Realizar un gráfico en word o excell que integre los contenidos básicos de la Unidad IV.

Se seleccionarán los trabajos más completos y mejor presentados para publicar en este blog.



ver gráficos: http://sites.google.com/site/resumenunidadiv/Home

Actividad : Proceso de toma de decisiones

El proceso de toma de decisiones consta de ocho pasos
según Robbins y Coulter(2000):

1. Identificación del problema
2. Detección de los criterios de decisión
3. Asignación de ponderaciones a los criterios
4. Búsqueda de alternativas
5. Análisis de alternativas
6. Selección de un curso de acción
7. Implementación de la alternativa seleccionada
   
8. Evaluación de la eficacia de la decisión

Bibliogragía: Robbins S. y Coulter M. (2000) Administración. Prentice Hall. México

Responder este cuestionario:

1. Según el proceso enunciado, la toma de decisiones comienza a partir de un problema. Defina el concepto y establezca diferencias y semejanzas con el Conflicto. ¿Son sinónimos?
2. ¿Qué entiende por ponderación de criterios de decisión? Construya 2 ejemplos de criterios ponderados para un problema de decisión por Ud. planteado
3. Los pasos 7 y 8 del proceso se relacionan con determinadas funciones administrativas propuestas por Fayol. Indique cuáles son estas funciones, justificando su respuesta.