Actividad de síntesis Unidad I

Práctica complementaria Unidad II

CASO 2.1.

Tema: Contexto y Cultura Organizacional

Practica confeccionada por Profesoras Marcela Cavallo y María Teresa Kóbila

Turismo en Mendoza.

Temporada a salvo  (publicado de Revista Mercado- junio 2002)

Según datos oficiales, los turistas chilenos dejan en la provincia casi U$S 1 millón por fin de semana: Desde Semana Santa, los hoteles mendocinos han alojado a unas 50.000 personas y actualmente manejan una ocupación promedio de 80%. En este marco, se reactivan algunas inversiones. 

Hace poco más de 12 meses dos inmobiliarias chilenas llegaron a Mendoza para ofrecer créditos hipotecarios especiales. La idea era tentar a los mendocinos para que compraran departamentos y casas con vista a la playa. El proyecto tenía sustento económico y estadístico: 50% del turismo receptivo chileno lo concentraban los argentinos y esa industria generaba unos u$s 900 millones, cerca de 4,5% del total de las exportaciones de bienes y servicios del país trasandino. 

Poco meses después la torta se dio vuelta. La depreciación del peso encareció las vacaciones en el Océano Pacífico y, como contrapartida las calles mendocinas empezaron a congestionarse con ciudadanos chilenos; toda una bocanada de aire fresco para los alicaídos comerciantes locales. 

Lejos de frenarse, el fenómeno se ha ido incrementando desde Semana Santa en adelante. La ocupación hotelera es de 80% en forma casi constante un nivel que sólo se alcanzaba en marzo durante la realización de la Fiesta Nacional de la Vendimia. Fuentes del sector estiman que en las últimas 10 semanas se alojaron en la provincia alrededor de 50.000 chilenos. 

El ex subsecretario de Turismo (acaba de asumir como diputado), Gabriel Fidel, le pone números al fenómeno:”Cada visitante se hospeda por la menos dos noches en alguna de las 3.500 plazas que tiene Mendoza y gasta unos u$s 90 por jornada por todo concepto. Si hacemos un cálculo muy pesimista y hablamos de 50% de ocupación, deducimos que hay cerca de 5.000 turistas por fin de semana que gastan más de u$s 800.000. 

Según el razonamiento de Fiel, en poco más de dos meses hubo un derrame económico de casi u$s 10 millones, una cifra significativa para una provincia acostumbrada a concentrar u$s 50 millones en turismo al año. Algunos especulan que los negocios vinculados al sector facturarán en este semestre lo que antes les demandaba un año. 

¿Reactivación? Suena raro, pero se percibe una tenue reactivación en los sectores gastronómicos y hotelero. Algunos restaurantes que cerraron por la crisis reabrieron sus puertas y las inversiones hoteleras retomaron impulso. ¿Un ejemplo? La cadena internacional Howard Jonson, que opera ocho hoteles en el país, analiza desembarcar en Mendoza con dos hoteles de nivel medio; uno en la ciudad y otro en el complejo invernal Valle de Las Leñas. La cadena pertenece a la corporación Cendant que controla más de 6.300 hoteles en el mundo. 

Por su parte, los españoles de la cadena NH, que habían paralizado las obras de un cuatro estrellas en pleno centro mendocino, retomaron hace unas semanas los trabajos. Al impulso inversor también se sumó el tradicional hotel Aconcagua que remodeló completamente sus instalaciones justo a tiempo y, como renaciendo de sus cenizas, se rumorea que hay un consorcio chileno que quiere adquirir el Marrito que quedó a medio construir frente al Mendoza Plaza Shopping. 

Un dato del boom turístico es la recaudación provincial. Según los informes preliminares, porque todavía no hay números definitivos, la recaudación del impuesto a los Ingresos Brutos creció –por lo menos- cinco puntos en el primer cuatrimestre. 

Un respiro para el negocio de la nieve 

Por primera vez en la última década, la temporada turística invernal se perfila como récord. Tanto los técnicos del Departamento General de Irrigación como los del Centro Regional de Investigación Científica y Tecnológica aseguran que habrá abundante nieve en los centros de esquí de Mendoza. 

Nevadas y tráfico turístico garantizan una buena temporada. El tema no es menor ya que, por ejemplo, el principal complejo invernal de la provincia, el del Valle de Las Leñas, atraviesa problemas financieros desde hace 10 años. Y el centro Los Penitentes sólo estuvo abierto durante dos temporadas en ese mismo período. 

Ud. es el Gerente General del Hotel Aconcagua, uno de los más antiguos y reconocidos de la zona. A su privilegiada ubicación, se suman confortables habitaciones, restaurante propio, salas de juego y relax. 

Ha sido tradicionalmente un hotel orientado al cliente, siempre dispuesto a satisfacer sus expectativas y necesidades. Sus recepcionistas, camareros, y mozos han hecho un culto de la calidad de atención y prestan atención a todos los detalles. El hotel considera a su personal como parte de una gran familia y se los alienta para que aporten ideas y sugerencias para mejorar los servicios. 

Las recientes remodelaciones edilicias y de las instalaciones implicaron fuertes inversiones que obligaron a recurrir a fuentes de financiación externa a tasas de interés bastante altas. No obstante, se espera una buena temporada turística...... 

Teniendo en cuenta los datos que anteceden y la información proporcionada sobre el sector, se solicita:

1.       Efectuar el análisis FODA para el hotel  Aconcagua.

2.       Identificar las condiciones que conforman el contexto general.

3.       Mencionar los componentes de su contexto específico.

4.       Describa algunas características de la cultura de esta organización. Fundamente.

Práctica complementaria Unidad I. Caso 1.2

CASO 1.2

La agenda de Antonia Otamendi, Gerente General.

Tema: Actividad Administrativa – Roles Directivos

(Autoras de la propuesta didáctica: Prof. Marcela A. Cavallo- Prof. María Teresa Kóbila)

Antonia Otamendi es Gerente General de Norali S.A., prestigiosa empresa de nuestro medio,en la cual participa con el 11% del capital social. Antonia es una profesional muy eficiente,ágil en sus decisiones y reconocida por todos. Su personalidad y carisma fueron, en variasocasiones, factores determinantes de logros importantes para su empresa.

Pero no siempre se suceden días felices, tal como ocurrió ese lunes de marzo, cuyos hechos comentaremos a continuación.

Otamendi, como todos los días, llegó puntualmente a las 8 de la mañana. Aún disfrutaba del recuerdo de un domingo pleno de sol, navegando por el Paraná.

Antonia proyectaba realizar varias tareas rutinarias, firmar cheques, consultar los saldos bancarios y revisar algunos periódicos.

A las 9 hs. Había programado encontrarse con su amigo Gustavo Suarez para desayunar juntos. Suarez es Jefe de Finanzas de una empresa competidora. Excepcionalmente, es proveedora de sus productos cuando la capacidad productiva de Norali S.A. no alcanza a satisfacer la demanda de sus clientes.

Apenas iniciada sus actividades diarias, Norita, empleada auxiliar de Finanzas le deja los cheques por ella confeccionados para firmar, pero le aclara que no pudieron prepararse todos los pagos programados ya que no pudieron emitirse varios cheques al haber olvidado pedir una nueva chequera al bando. Tenían chequeras del otro banco, pero allí no había fondos disponibles, habiendo ya excedido el límite del crédito acordado.

A los pocos minutos irrumpió en el despacho de Antonia, el Jefe de Personal, Juan José Garmendia, a fin de informar que tenían un 30% de ausentismo. Entre los ausentes figuraban la telefonista y el ordenanza. Garmendia sugirió tomar medidas correctivas pues este problema se reiteraba casi todos los lunes.

Otamendi, con pésimo humor, aún decidió encontrarse con su amigo. Comentaron temas de actualidad: las exportaciones, el dólar, las líneas de crédito.....Gustavo le informó sobre una nueva tecnología referida a la fabricación de los productos por ellos elaborados. Este dado fue obtenido por sus múltiples contactos y relaciones con el exterior.

De regreso a su oficina, Antonia entrevista al Sr. Daniel Paolini, gerente de Producción, a quien le comenta sobre la moderna tecnología y convoca a una urgente reunión de directorio para esa misma noche a fin de considerar la importante información sobre el particular.

Siendo las 14,45 hs. Un director de la firma, Diego Forti junto con la Gerente General, están reunidos con representantes del cliente más importante, Sr. Rodrigo Losada, a fin de discutir precios y demás condiciones para aplicar en el próximo ejercicio. Ante la ausencia de su secretaria, Otamendi se dispone a preparar y servir el café.

Imprevistamente, interrumpe la reunión el empleado Manuel Gomez muy alarmado. Informa que se ha recibido una comunicación de la policía de Paso de Los Libres. El motivo es que el camionero Matías Guzzetti está detenido con su camión cargado de mercaderías, la documentación exhibida no conforma a las autoridades fronterizas y falta además el remito que habilita la libre circulación. El camionero acusado de robo ya hace varias horas que está allí. La Gerente General debe viajar en forma urgente hasta el lugar con poder, estatutos y documentación correspondiente para aclarar la situación.

A las 15 hs. La gerente Otamendi pasa por su domicilio a avisar a su esposa del repentino viaje, almuerza apresuradamente un sándwich y carga una maleta reserva que siempre tiene preparada para estas situaciones urgentes. El auto de la empresa es conducido por el Sr. Mario Fussi, viajante de la firma. A esta altura del día, Otamendi se encuentra muy nerviosa.

A las 15,30 hs. Gastón Valdez, Gerente de Comercialización, cita a sus jefes y supervisores para informarles sobre la nueva estrategia de ventas que impondrá la empresa desde el próximo semestre.

En tanto, Marta Alí, supervisora de ventas minoristas, se reúne con las encargas y vendedoras de la empresa, sector “A” y las reprende por la deficiente actuación con las clientas, demostrada por múltiples quejas recibidas. Por el momento, sólo se les descontará el incentivo, pero de repetirse esta situación se tomarán medidas severas, que podrían llegar al despido.

Son las 19 hs., está anocheciendo, Antonia Otamendi continúa en viaje, y reclinada en su asiento, por fin, ha logrado dormirse....

Después de leer detenidamente la situación planteada:

1) Identifique que clase de actividades –políticas, administrativas u operativas- realiza la Gerente General, Sra. Antonia Otamendi, a lo largo del día.

2) En caso de actividad administrativa, mencione a cuáles de las funciones propuestas porFayol corresponde.

3) Determine qué tipo de roles directivos desempeña la Gerente General en los distintos momentos de su jornada laboral, según la clasificación propuesta por Henry Mintzberg

Práctica complementaria Unidad I. Caso 1.1

CASO 1.1

“Un día en la vida de un directivo”
Tema: habilidades administrativas- funciones- roles
(Autoras:Prof. María Teresa Kóbila- Prof. Marcela Cavallo)
La labor de un directivo es variada y compleja. Los de primera línea tienen que hacer frente a
una amplia gama de situaciones y personas tanto internas como externas.
En una agencia de publicidad, un día de trabajo común para un ejecutivo de cuenta incluye
muchas funciones, roles y habilidades gerenciales.
La siguiente es la descripción de un día común de Alberto Comini de SOLUCIONES
CREATIVAS S.A.
8:30 Llegada y organización del trabajo del día.
9:00 Llamar al cliente y discutir trabajos en proceso.
9:15 Reunión con empleados para discutir y organizar trabajos del día.
9:45 Reunión con el Jefe del Departamento de Medios, para analizar y revisar los folletos
de la última campaña del cliente.
11:00 Verificar con el Encargado de Impresos la primera prueba de un anuncio para
Revistas.
11:30 Hablar por teléfono con el cliente y redactar un memorándum para el Departamento
de Finanzas, acerca de problemas con las facturas del cliente.
12:00 Almuerzo –en el escritorio- Leer el último ejemplar del Diario de Negocios.
13:15 Hablar por teléfono con un directivo de la Estación de Radio, acerca de las
oportunidades para adquirir espacios para el cliente.
13:30 Llamar al cliente para confirmar una cita para el día siguiente.
13:45 Reunión con sus empleados para explicar la necesidad de ideas creativas.
14:15 Atención personal de un inconveniente producido por un desperfecto en las
impresoras que afectaba el cumplimiento de compromisos asumidos.
15:15 Previo análisis del proyecto, reunión con el personal, para revisar ideas acerca de
nuevos anuncios de televisión.
16:15 Preparación de un documento en el que se recomienda al cliente que use la televisión
por cable.
17:00 Reunión con el Gerente General de carácter informal. En la misma, se comunicó la
marcha de los negocios con el cliente.
17:30 Reunión con otros Ejecutivos de Cuenta, en la que se acordó el uso común del
personal creativo y del equipamiento técnico compartido.
17:50 Archivo de la documentación utilizada.
18:10 Asegurarse de que el material para la reunión del día siguiente con el cliente esté
listo.
18:30 Volver a casa.
Preguntas:
1) Analice las actividades de Alberto y ubíquelas en el modelo de roles de Mintzberg.
2) ¿Cuáles parecen ser las habilidades gerenciales de las que se vale Alberto? Aplique sus
afirmaciones a las distintas actividades realizadas.
3) ¿Cree que Alberto aprovecha bien su tiempo? Explique y fundamente.
4) ¿Qué funciones administrativas desempeña? Ejemplifique en las actividades.
5) ¿Considera que Alberto debe hacer las cosas de manera diferente? ¿Por qué